Vermentino je pěstovano na různých místech západního Středomoří: převážně v severozápadní Itálii, jižní Francii a sousedních ostrovech Korsika a Sardinie. Vermentino je známo pod širokou škálou jmen. Jako Pigato v Ligurii, Favorita v Piemontu a Rolle v Provence. Avšak mnoho vinařů považuje jednotlivé variace Vermentina za samostatné odrůdy. Výše uvedený taxonomický zmatek je způsoben nejistotou ohledně genetického a geografického původu této odrůdy. Zatímco některé úřady naznačují, že do Itálie přišlo ze Španělska, jiné uznávají původ úplně opačný. Třetí teorie dokonce líčí příběh kdy Vermentino do Středomoří dorazilo z Blízkého východu, přes Řecko. Ať již je pravda jakákoli, vína odrůdy Vermentino mají spoustu společného. Zjevná osvěžující kyselost a atraktivní vůně broskví, citronové kůry, sušených bylin je doplněna závanem slané minerality.