Pinot Blanc, velmi všestranná odrůda z rodiny Pinot patří k jedním z nejpopulárnějším hroznům k výrobě tichých i šumivých vín. Za domov této odrůdy se považuje francouzská Alsace, možný původ je však i v oblasti Bourgogne. Podobně jako Chardonnay, vína z této odrůdy mají střední až plné tělo, s dobrou kyselostí. Velmi dobře reaguje na zrání v dubových sudech. Ve vůni jsou typické nádechy mandlí, s lehkou kořenitostí, v chuti jsou typické tóny jablek, lehká mineralita. S touto odrůdou se můžeme setkat i v Champagne blendech, kde doplňuje vice používané odrůdy Pinot Noir, Chardonnay a Pinot Meunier. Mimo Francii můžeme tuto odrůdu, jako Pinot Bianco, nalézt hojně vysázenou v severní Itálii, šumiví vína z této odrůdy se zde vyrábějí hlavně v oblasti Franciacorta.