Particolare Brut Inedito

Tenuta del Buonamico

Velmi elegantní komplexní, výborně strukturované a vyvážené šumivé víno vyšší řady vyrobeno metodou Charmat-Martinott z různých ročníků odrůdy Pinot Bianco. Velmi jemná perlage doprovází úžasnou persistenci. Hrozny odrůdy Pinot Bianco pochází z historických vinic Ceracatoia z toskánské vinařské oblasti Montecarlo. Vysoce moderní vinařství Tenuta del Buonamico bylo roku 1964 založeno majiteli slavné restaurace Gatto Nero.

563 
466  bez DPH
Objem
  • 0,75 L
Dostupnost
Skladem
Charakteristika
Země
Itálie
Region
Toscana
Zóna
Montecarlo
Apelace
Montecarlo DOC
Druh
Šumivé (perlivé, champagne)
Alergeny
Oxid siřičitý, siřičitany
Odrůda
Pinot Bianco
Barva
Slámově žlutá se zlatavými odlesky
Vůně
Příjemná, hluboká, velmi intenzivní s tóny žlutého ovoce, jablek a broskví, elegance se potkává s komplexností
Chuť
Výborně strukturovaná a komplexní, vysoká kyselina je krásně vyvážená zbytkovým cukrem, velmi jemná perlage doprovází komplexní persistenci
Výrobce
Tenuta del Buonamico
Sběr
Ruční
Výroba
Metoda Charmat-Martinott
Zrání
V autoklávu
Servírovací teplota
8-10°C
Alkohol
13%
Uskladnění
K okamžité spotřebě
Vhodnost k jídlu
  • chobotnice
  • chřest
  • kuřecí
  • ryba