2015 Valpolicella Superiore

Corte Adami

Krásné zakulacené víno velké elegance zrcadlící odrůdu a terroire s vůni ovoce, dotekem dřeva a sladkého koření s měkkými a elegantními taniny a délkou. Průměrný věk keřů je 40 let.

312 
258  bez DPH
Ročník
Objem
  • 0,75 L
Dostupnost
Skladem
Charakteristika
Ročník
2015
Země
Itálie
Region
Veneto
Zóna
Valpolicella
Apelace
Valpolicella DOC
Druh
Červené
Alergeny
Oxid siřičitý, siřičitany
Odrůda
CorvinaCorvinoneRondienella
Barva
Červená a její variace, od rubínově červené s modrými tóny postupně k hlubokým tónům granátu
Vůně
Ovocné, zralé drobné lesní ovoce a ostružiny, lehký dotek dřeva a sladké orientální koření
Chuť
Zakulacené, měkké, elegantní taniny, struktura a délka
Výrobce
Corte Adami
Sběr
Ruční, začátkem října
Výroba
Macerace po dobu 10 dnů při kontrolované teplotě. Alkoholická fermentace v nerezových tancích při kontrolované teplotě s kontaktem se slupkami pro extraci taninů. Zrání 12 měsíců v sudech tonneaux
Servírovací teplota
18°C
Alkohol
13,5%
Uskladnění
Ke krátkodobé archivaci
Vhodnost k jídlu
  • hovězí
  • ryba
  • salámek
  • sýr