2013 Boccatone

Tabarrini

Špičkové gastronomické originální cuveé tradičních dvou tváří za originální účasti odrůdy Barbera. Standardní Montefalco Rosso té nejvyšší kvality, nebo, chcete-li, vynikající Riserva, i když toto označení nenese. Není to menší bratr vína Sagrantino, ale víno samostatné, velmi důstojné a určitě s potencionálem vývoje. Spojení tradičních odrůdy Sangiovese dávající květinové tóny, koření a sladkost třešní, zakulacení a hladkost, odrůdy Sagrantino dávající kostru, s cenným přispěním velké autochtonní odrůdy Barbera poskytující kyselinu a svěžest. Krásně zpříjemní dobu zrání cru vín vinařství. Jméno vína znamená v místním dialektu facku.

443 
366  bez DPH
Ročník
Objem
  • 0,75 L
Dostupnost
Není skladem
Sledovat
Charakteristika
Ročník
2013
Země
Itálie
Region
Umbria
Zóna
Montefalco
Apelace
Montefalco DOC
Druh
Červené
Alergeny
Oxid siřičitý, siřičitany
Odrůda
BarberaSagrantinoSangiovese
Barva
Intensivně rubínová s granátovými odlesky
Vůně
Intensivní, čistá, příjemná a rafinovaná, ovocná s tóny zralých třešní, ostružin, borůvky, maliny, květů, fialky a koření, čokolády, tabáku, vanilky
Chuť
Vyvážená, silná, suchá, svěží, plná, zakulacená, příjemné taniny a hezký závěr. Zachovává ovocnou strukturu s tóny tmavých třešní, kůry červených pomerančů, aromatického koření aniž by byla obětovaná svěžest a hloubka
Výrobce
Tabarrini
Sběr
Ruční
Výroba
Macerace na slupkách nejméně 1 měsíc, zrání 18 měsíců ve velkých sudech ze slovinského dubu objemu 1200l a 2500l a sudech barrique z francouzského dubu
Servírovací teplota
18°C
Alkohol
15%
Uskladnění
Ke krátkodobé archivaci
Vhodnost k jídlu
  • holub
  • hovězí
  • salámek
  • sýr
  • vepřové