2012 Amarone della Valpolicella

Corte Adami

Mimořádné, velmi pitelné víno extrémního charakteru, síly a elegance. Král vinařské oblasti Veneto. Silné v expresivitě, charakteru, ovocitosti a extraktu, kde ovocitost a kořenitost jdou spolu s tóny sladkými a hlubokými. V konci suché a dlouhé.

815 
674  bez DPH
Ročník
Objem
  • 0,75 L
Dostupnost
Skladem
Charakteristika
Ročník
2012
Země
Itálie
Region
Veneto
Zóna
Valpolicella
Apelace
Amarone della Valpolicella DOCG
Druh
Červené
Alergeny
Oxid siřičitý, siřičitany
Odrůda
CorvinaCorvinoneRondienella
Barva
Barva červeně modrá, intenzivní
Vůně
Aromatická struktura neporovnatelné jemnosti a komplexnosti. Tóny zralé višně, třešně, suchých červených květů, sladkého koření orientu, čokolády a lékořice
Chuť
Neuvěřitelně elegantní a měkké, v konci suché, navinuté a dlouhé
Výrobce
Corte Adami
Sběr
Ruční
Výroba
Sušení hroznů téměř až na rozinky, měsíc alkoholová fermentace v nerezových tancích při kontrolovné teplotě a následná malolatická fermentace v sudech o objemu 5 hl, měsíční batonnage, následně zrání 24 měsíců v sudech tonneaux
Servírovací teplota
18°C
Alkohol
15,5%
Uskladnění
K dlouhodové archivaci
Vhodnost k jídlu
  • divočák
  • hovězí
  • jehněčí
  • salámek
  • sýr
  • vepřové